Cocina casera creativa y postres irresistibles en La Taberna de la Villa
En La Taberna de la Villa la cocina de siempre se mezcla con propuestas creativas que han conquistado a quienes se sientan a su mesa. La carta se ha renovado por completo y muchos destacan esos guiños innovadores aplicados a platos de cuchara tan cotidianos como unas lentejas que se transforman en unas sorprendentes “lentejas al curry”, tanto por su sabor como por su cuidada presentación. Junto a ellas aparecen clásicos canarios como el potaje de berros o la carne fiesta, además de cremas suaves como la de calabacín, que invitan a repetir visita. El capítulo dulce merece mención aparte: el brownie de chocolate crea auténtica adicción y la mousse de gofio llama la atención por cómo llega a la mesa. Una viajera resume el dilema final ante la carta de postres al confesar que, tras descubrir también la mousse de limón, ahora no sabe “cuál de los postres pedir” en la próxima ocasión, una indecisión que habla mejor que nada de lo bien que se come en este local de Valverde.
