La sifoneria con mesas en terraza, de noche

La sifoneria: sidrería tradicional con tapas asturianas y sifones antiguos

3 colaboradores

5 / 5 (12 valoraciones)

La Sifonería: cocina asturiana casera y raciones para compartir

En La Sifonería muchos viajeros encuentran uno de los grandes templos de la cocina asturiana en Cangas de Onís. Se repiten las menciones a raciones abundantes y sabrosas para compartir, con una carta centrada en productos de la tierra y elaboraciones caseras. Aparecen como imprescindibles la tabla de quesos y embutidos asturianos, las croquetas de cabrales, el chorizo a la sidra, el solomillo en tacos o las zamburiñas y anchoas, siempre con valoraciones muy altas. Varios comentarios subrayan que “todo riquísimo” y que el precio es acorde a la calidad, lo que refuerza la sensación de acierto seguro al sentarse a la mesa. Este enfoque de tapeo variado permite montar fácilmente una cena completa a base de raciones, ideal tanto para quienes buscan picar algo tras una excursión como para quienes desean una comida más pausada con sabor muy local.

Celia MuñozSeguir

Tienen Sidra Cortina, de las mejores sidras naturales de la zona, y su carta se basa sobre todo en la combinación de la mejor cocina tradicional y el tapeo variado para acompañar. Nosotros pedimos inicialmente una Tabla de Quesos y Embutidos, una Sarté ... ver más

SefiasturiasSeguir

Visitamos todos los años una o dos veces al año Cangas, y solemos ir a comer a La Sifonería, yo recomendaría la sarten (riquísima, patatas panadera con cebolla, jamón serrano y dos huevos fritos, ideal para compartir, croquetas de cabrales, el la foto ya ... ver más

Allihenna SenselaSeguir

Si queréis disfrutar de una selección de quesos y embutidos Astures no dejéis de pasaros por Lasifoneria. Esta en cangas de onis en la C/ san Pelayo 28. La tabla para dos y quedas perfecto para cenar y solo por 10€. La croquetas al cabrales una delicia y ... ver más

La famosa sartén Javi Nacho y otros platos estrella de La Sifonería

Entre las especialidades de La Sifonería sobresale un nombre propio: la sartén Javi Nacho, también citada como “sartén como pa Javi”. Varios comensales la describen con detalle como una base de patatas panaderas con cebolla, jamón y huevos fritos, una versión abundante de los clásicos huevos rotos que muchos califican de exquisita y muy recomendable para compartir. Como comenta un viajero, esta sartén es “uno de sus platos más conocidos” y suele convertirse en el centro de la mesa, acompañada de croquetas de cabrales, chorizo a la sidra u otras raciones. El plato se repite en distintas visitas y hay quien vuelve año tras año para pedirlo de nuevo, algo que la convierte en seña de identidad del local y en una apuesta casi obligada para quienes lo descubren por primera vez.

Celia MuñozSeguir

La Sartén de Javi Nacho es uno de sus platos más conocidos, se trata de la típica sartén de huevos rotos pero además con cebolla frita que le da un sabor muy distinto. Muy recomendable. ... ver más

SefiasturiasSeguir

Yo recomendaría la sarten (riquísima, patatas panadera con cebolla, jamón serrano y dos huevos fritos, ideal para compartir. ... ver más

Fran NavarroSeguir

Nos encantó la sartén "como pa Javi" que es patatas panaderas con cebolla, huevo y jamón. ... ver más

Decoración vintage con sifones y botellas antiguas en La Sifonería

Más allá de la cocina, La Sifonería conquista por su personalidad. El local es reducido, pero destaca por una decoración muy cuidada en torno al mundo del sifón y las botellas antiguas. Algunos viajeros hablan de “un rincón castizo que encierra lo mejor de Asturias” y subrayan la gran colección de botellines de refrescos, con viejos envases de cristal de marcas como Coca-Cola o Fanta, que convierten la visita en un pequeño viaje al pasado. Otros se fijan en las máquinas antiguas de hacer sifón y en los sifones que dan nombre al lugar, así como en el ambiente acogedor del interior y en una terraza situada en una calle peatonal muy agradable cuando acompaña el tiempo. Esta atmósfera nostálgica y original se suma a la buena mesa y acaba formando parte del recuerdo de la experiencia.

Celia MuñozSeguir

Pero lo más curioso de este lugar es su decorado, la colección de botellines antiguos de todas las marcas de refrescos hace que viajemos al pasado recordando todos los embases de cristal de Coca-Cola o Fanta, ¡muy curioso! ... ver más

SefiasturiasSeguir

El dueño super amable y mención especial la decoración de botellas y sifones... ... ver más

yara gomezSeguir

Un sitio pequeñito pero afradable y con una decoración muy chula. ... ver más

Trato cercano, servicio excepcional y ambiente acogedor

El servicio es uno de los puntos fuertes de La Sifonería. Varios viajeros destacan la amabilidad tanto de los dueños como del personal de sala, con detalles como recomendaciones acertadas de platos o sugerencias sobre cómo combinar la tabla de quesos con membrillo. Para algunos, el trato llega a ser “sensacional” y “inmejorable”, hasta el punto de dar un diez global a la experiencia. Otros remarcan que el servicio resulta excelente y muy atento en todo momento, lo que se suma al ambiente familiar de un local pequeño y agradable. Una viajera lo resume con entusiasmo al afirmar que hay “magnífica comida y magnífico servicio”, señalando que la forma en que se atiende al cliente termina de redondear la visita y anima a repetir en futuras escapadas a Cangas de Onís.

Celia MuñozSeguir

La chica, muy atenta, nos recomendó dejar los quesos para el postre, acompañados con membrillo (sabia elección). ... ver más

SefiasturiasSeguir

El dueño super amable y mención especial la decoración de botellas y sifones... ... ver más

Allihenna SenselaSeguir

Además que en su tienda puedes comprar lo mismo que comes. El trato sensacional. Pasaros. ... ver más

Opciones sin gluten y precios ajustados en La Sifonería

Además de la buena mesa, La Sifonería destaca por cuidar detalles prácticos que muchos viajeros valoran. Hay quien menciona expresamente la atención a personas celíacas, con pan sin gluten disponible y patatas fritas en aceite solo de patata, algo que para este público resulta esencial y no siempre fácil de encontrar. En cuanto al precio, varias opiniones coinciden en que es razonable para la calidad ofrecida, con raciones que permiten cenar bien por un coste contenido y referencias a importes “muy acordes a la calidad” o “correctos”. Algún plato concreto, como el solomillo en tacos, se percibe algo caro para la cantidad, pero no empaña una sensación general de buena relación calidad-precio que anima a repetir visita.

Olga FranqueiraSeguir

Para aquellos que sean celiacos como es mi caso, tienen pan apto y las patatas están fritas en aceite sólo de patata, que aunque parezca algo que no tiene mucha importancia, para nosotros los celiacos es fundamental. ... ver más

Fran NavarroSeguir

El precio muy acorde a la calidad. ... ver más

Alb.Mi.HuelinSeguir

El solomillo troceado en tacos es bueno, pero un poco caro y escaso (20€). En resumen un sitio para tomar unas raciones a un precio correcto. ... ver más

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