Sándwiches y sabores arequipeños tradicionales en Lima
Quienes conocen la Sanguchería Mercaderes la viven como un pequeño pedazo de Arequipa trasladado a Lima. Desde 1960, este local es un clásico arequipeño y ahora, con su sede en la capital, se ha convertido en refugio para quienes echan de menos los sabores de la ciudad blanca. Los viajeros destacan especialmente el emblemático sándwich de salchicha arequipeña y los jugos de papaya arequipeña, a los que se suman otros antojos típicos que remiten directamente a la gastronomía del sur. Para muchos, poder encontrar en Lima esos bocados tan ligados a su infancia o a sus viajes a Arequipa es una forma de “dejar de extrañar la sazón de la ciudad blanca” sin salir de la ciudad. La propuesta se centra precisamente en eso: reproducir sabores auténticos y bien reconocibles que conectan con la memoria y el paladar de los arequipeños residentes en la capital.
