Empanadas y repostería artesanal en La Punta de Santiago de Chile
La historia de La Punta aparece ligada a la repostería casera y a una especialidad que ha conquistado a muchos santiaguinos: las empanadas. Según cuenta una viajera, el local nació como un pequeño negocio de fin de semana en el que Horacio Johnson y Esperanza Urrutia preparaban strudel, pies, pasteles de mil hojas y empanadas. Con el tiempo, la familia se fue incorporando al proyecto y el negocio creció manteniendo ese espíritu artesanal, hasta convertir las empanadas en su gran sello. Hoy La Punta ofrece una vitrina muy amplia de pasteles y masas saladas, desde quichés hasta distintos tipos de dulces tradicionales, que permiten tanto llevar productos a casa como disfrutarlos allí mismo acompañados de un café o una infusión. La sensación que transmite la experiencia es la de un lugar donde la bollería y las empanadas se elaboran con esmero y siguen siendo el corazón del concepto.
