Tapas españolas auténticas en Friburgo
La Pepa aparece en los relatos como un rincón muy especial para quienes buscan auténtica cocina española en pleno corazón de Friburgo. La propuesta se basa en platos clásicos preparados con aceite de oliva y servidos en formato de tapas modernas, lo que permite probar diferentes sabores en una sola comida. Se mencionan croquetas, calamares, pulpo y guisos tradicionales como el rabo de toro sobre cama de patata, descrito como “riquísimo”, junto a un salteado de espinacas baby con jamón que muchos calificarían de exquisito. Todo ello se acompaña con vinos españoles y cervezas tan reconocibles como Mahou o San Miguel, reforzando la sensación de estar, por un rato, de vuelta en casa. Como resume una viajera, es “un soplo de aire mediterráneo en La Selva Negra”, ideal para quienes echan de menos los sabores de siempre o quieren descubrir la gastronomía española en un ambiente diferente.
