La Mutua Anchoateca: primera anchoateca del mundo en Santoña
En Santoña, cuna de la anchoa del Cantábrico, La Mutua Anchoateca destaca por ser, según se indica, “la primera anchoateca del mundo”. Más que un bar al uso, funciona como un escaparate de las firmas anchoeras de la zona, reuniendo en un mismo espacio un buen número de marcas locales y otras propuestas en conserva y laterío. Esta especialización la convierte en una parada muy interesante para quienes quieren profundizar en el producto estrella de la villa marinera, tanto si se busca probar diferentes elaboraciones como si se quiere comprar para llevar. El concepto se completa con la posibilidad de acompañar las raciones con vinos seleccionados o una caña bien tirada, lo que refuerza su carácter de local gastronómico dedicado por completo a la anchoa y a las conservas de calidad.
