Cocina fusión innovadora con producto de mercado en La Mercantina
En La Mercantina, la cocina fusión es la gran protagonista. Ubicado dentro del histórico Mercado de Tirso de Molina, este pequeño restaurante apuesta por platos eclécticos preparados con producto fresco del propio mercado y mucha dedicación. La carta viaja por medio mundo: bao buns de carrillera a fuego lento, poké de atún, tacos de cochinita pibil, curry amarillo con secreto ibérico, ceviche o hummus conviven sin complejos, siempre con un punto creativo y mucho sabor. Uno de los viajeros destaca especialmente el poké de atún, elaborado con atún fresco marinado, encurtidos y hierbas, y lo define como un bocado de “sabor tremendo en cada bocado”, que se convierte en su plato preferido y en una recomendación clara para quien quiera probar algo distinto en el barrio de Puerta del Ángel.
