La Hacienda Cachigaga con fuente central y fachada rústica

La Hacienda Cachigaga: Tradición cañera y degustación de licores artesanales

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Visita a la Hacienda Cachigaga y proceso de la caña de azúcar

La Hacienda Cachigaga aparece como un lugar emblemático de Huánuco para quienes quieren conocer de cerca el mundo de la caña de azúcar. Los viajeros destacan que aquí se produce una amplia gama de derivados y que se llegan a procesar grandes volúmenes de caña cada mes, lo que permite entender su importancia económica en la zona. Uno de los grandes atractivos es poder recorrer todo el circuito productivo, desde la llegada de la caña hasta los pasos de destilación y fermentación, pasando por la tradicional rueda hidráulica o trapiche movido por el agua. De este proceso artesanal e industrial salen varios productos, entre ellos mieles, chancaca, panela y diferentes licores que se pueden ver y, en muchos casos, adquirir en una pequeña tienda instalada en la propia hacienda. La combinación de tradición, técnica y degustación convierte la visita en una experiencia muy completa para quienes se acercan hasta Ambo.

Los viajes de MarySeguir

Uno de los lugares emblemáticos de Huánuco es la hacienda Cachigaga. En esta hacienda se producen todos los productos derivados de la caña de azúcar, aquí se llega a procesar más de 180 toneladas de caña por mes y sus productos son muy solicitados en el i ... ver más

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