La Flor Nueva en amárico: Mercado Merkato y vida local en Addis Abeba

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El Merkato de Addis Abeba: un mercado africano auténtico y laberíntico

En Addis Abeba, conocida en amárico como la “flor nueva”, el gran protagonista para muchos viajeros es el Merkato, un mercado al aire libre que desborda vida y actividad. Las calles forman un auténtico laberinto de puestos, comercios y gente, donde lo más fácil es dejarse llevar por los olores, los colores y el bullicio. Quien lo visita insiste en que “es tal laberinto que no sería extraño perderse”, por lo que recomiendan ir acompañado para disfrutarlo con tranquilidad. Más allá de las advertencias, lo que atrae es su carácter genuino: aquí se experimenta la esencia de un gran mercado africano, con su ritmo frenético y su papel de lugar de encuentro en la capital etíope. Es un espacio donde se percibe el pulso real de Addis Abeba, alejado de los circuitos turísticos convencionales, y que deja la sensación de haber vivido una experiencia intensa y profundamente local.

E.Sonia Requejo SalcesSeguir

Pero tal vez donde mejor buceemos ansiosos de sensaciones sea en el "merka to" al aire libre como ellos lo llaman. Un mundo aparte de calles, con todo tipo de comercio y una actividad frenética sin duda, es mejor ir acompañado, es tal laberinto que no ser ... ver más

E.Sonia Requejo SalcesSeguir

Un laberinto de calles nos esperan llenas de vida, un escaparate y lugar de encuentro, dentro de la nueva flor, Addis Abeba. Que cambiada la encontré, desde mi primer viaje en 2001, sobre todo la zona centro esta pujante por ser y ofrecer, edificaciones m ... ver más

Productos típicos del Merkato: café, teff y sabores locales

El recorrido por el Merkato de Addis Abeba también es un viaje por los sabores cotidianos de Etiopía. Entre los puestos, los viajeros destacan un protagonista indiscutible: el café en grano, producto estrella en un país con una arraigada cultura cafetera. Junto a él aparecen grandes sacos de legumbres y el teff, el cereal básico con el que se elabora la injera, el pan esponjoso que acompaña la mayoría de platos etíopes. También llaman la atención los puestos donde se elabora un tipo de requesón muy compacto, una especialidad local cuyo nombre muchos no logran recordar, pero que forma parte del paisaje gastronómico del mercado. Este conjunto de productos convierte la visita en una inmersión directa en la despensa etíope, ideal para entender qué se come y qué se compra en la vida diaria de Addis Abeba.

E.Sonia Requejo SalcesSeguir

Producto estrella el café en grano, legumbres y el teff, el cereal para la injera, y los puestos donde producen un tipo de requesón muy compacto, del que no me acuerdo del nombre. ... ver más

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