Crepes dulces y salados sin gluten en el mercado de Ponferrada
En La Crepería de Ponferrada, situada en la primera planta del mercado de abastos, la carta gira en torno a los crêpes, con una clara vocación especializada. Según quienes la conocen, la oferta es amplia y variada, con opciones dulces y saladas que permiten tanto un tentempié rápido como una comida más completa. Destaca especialmente el uso de harina de trigo sarraceno sin gluten en los crêpes salados, un detalle muy valorado por quienes necesitan alternativas aptas para celíacos o simplemente buscan una propuesta diferente a la clásica masa de trigo. La combinación de rellenos clásicos, como el crêpe granjero de jamón, queso, huevo y champiñón, se completa con la posibilidad de acompañar la elección con sidra brut natural o dulce de Bretaña, lo que aporta un toque francófono y convierte la parada en este puesto del mercado en una experiencia sabrosa y algo distinta dentro de Ponferrada.
