Restaurante Casona del Judío: cocina de autor en una casa de indianos en Santander
En Casona del Judío, la experiencia comienza mucho antes de sentarse a la mesa. Los viajeros destacan el encanto de esta antigua casa de indianos restaurada, un edificio señorial convertido en restaurante donde todo parece pensado al detalle. La combinación de la casona original, con sus distintos reservados, y el anexo moderno con un salón luminoso crea un ambiente elegante y acogedor, ideal tanto para una ocasión especial como para una comida pausada. En lo gastronómico, la cocina de Sergio Bastard se apoya en productos de la zona y una carta variada que recorre verduras, arroces, pescados y carnes, con platos que se repiten en las recomendaciones como el arroz negro, el tartar de chicharro o el bacalao, presentado como una de las especialidades de la casa. La amplia carta de vinos y el cuidado en cada detalle de servicio y presentación completan una propuesta que muchos describen como un lugar al que apetece volver y donde se puede disfrutar de una cocina muy cuidada y personal.
