Cocina criolla casera en plena montaña de Miranda
La Casita de Maikel aparece en la carretera hacia El Jarillo como una parada muy apreciada por quienes buscan cocina criolla auténtica en un entorno de montaña. Según cuenta Erika Paz, el local está construido en madera y bahareque, con techos de zinc y hasta nueve ambientes, lo que da una idea de su tamaño y del carácter rústico del espacio. La carta se centra en platos tradicionales con marcado sabor casero: sopas, hervidos, mondongo, hallaquitas de cochino, carne y pollo, carnes en vara, chorizos y morcilla, además de abundantes desayunos criollos. A medida que se asciende, la temperatura desciende y el frío de la montaña acompaña la experiencia gastronómica, convirtiendo las sopas y hervidos en una elección especialmente reconfortante para quienes se desvían por Laguneta de la Montaña rumbo a El Jarillo.
