Conejo a la brasa y cocina típica canaria en Restaurante La Cabaña
En Restaurante La Cabaña, el conejo a la brasa se convierte en el gran protagonista de la mesa. Quien se acerca hasta este rincón rural del barranco de La Villa lo hace, sobre todo, para probar este plato, descrito por los viajeros como un auténtico manjar, sabroso y bien preparado, que se acompaña con papas fritas y un vasito de vino blanco. La experiencia se completa con postres tradicionales como la leche asada con miel de palma y especialidades tan locales como el gofio con chicharrones, que muchos no llegan ni a fotografiar porque desaparece del plato en un momento. Según comentan, se come bien y barato, con cuentas muy ajustadas incluso para grupos, lo que refuerza la sensación de estar ante una cocina casera, sencilla y honesta, centrada en el producto y en los sabores de toda la vida.
