Cocina canaria creativa con vistas a la playa en Corralejo
En La Bodega Canaria, en plena avenida marítima de Corralejo, la gastronomía local se presenta con un toque creativo y contemporáneo. Los viajeros destacan una carta amplia donde se reversionan recetas tradicionales, desde una crema de tomate canario con jamón ibérico hasta papas canarias gratinadas al horno con salsa de tomate de la tierra y un punto de anchoa, sin olvidar los pescados a la parrilla como el bocinegro, el sargo o la salema. También llaman la atención los entrantes más innovadores, como el rollito de salmón relleno de guacamole sobre cama de rúcula, y un postre variado que combina clásicos como el tocino de cielo, el tiramisú o el borracho con nata y helado de vainilla. La experiencia se completa con una cuidada selección de vinos locales, entre ellos los blancos de Lanzarote, que permiten adentrarse aún más en los sabores de Canarias frente al mar.
