Restaurante La Barbacana: cocina creativa de mercado junto al palacio de Boadilla
La Barbacana se presenta como un espacio gastronómico muy ligado a su entorno monumental, en la plaza que da acceso a los jardines del Palacio del Infante don Luis de Borbón y Farnesio. La propuesta se centra en una cocina creativa de mercado, donde se subrayan “excelentes materias primas y esmerada elaboración”, lo que apunta a un nivel cuidado tanto en producto como en presentación. La experiencia se completa con una carta estructurada para diferentes momentos: una zona de barra para tapear con tapas y raciones, y un salón pensado para disfrutar con calma del menú entre semana y de la carta completa, siempre acompañados por una selección de vinos descrita como cuidada y extensa. Esta combinación de ubicación histórica, cocina actual y buena bodega convierte al restaurante en una opción interesante para quienes buscan algo más que una comida cotidiana en Boadilla del Monte.
