Cocina japonesa auténtica en Koi Japonés de León
En Koi Japonés la oferta gastronómica va mucho más allá del tópico del sushi y se centra en una cocina japonesa cuidada y auténtica. La carta sorprende con propuestas como tartar de atún picante con sésamo, tataki de pez mantequilla y trufa, ensalada de edamame con caballa marinada, sopa de miso con wakame y tofu, gyozas de pollo y jengibre, teppanyaki de pato y foie, además de tempuras y una buena selección de sushi, sashimi, niguiris y makis. Como explica Lala, se trata de “cocina japonesa de la de verdad, más allá del consabido sushi”, apoyada en ingredientes que en muchos casos se traen expresamente desde Japón. Esa combinación de producto especializado y recetas variadas convierte al local en una referencia para quienes buscan sabores nipones bien ejecutados en pleno centro de León.
