Experiencia de alta cocina japonesa en Kiro Sushi Logroño
En Kiro Sushi, la visita se vive como una experiencia de alta cocina japonesa más que como una simple comida. El espacio se describe como un entorno de armonía y paz, donde todo está pensado para que el comensal se concentre en el sabor y en el ritual del sushi tradicional. Cada gesto del chef Félix Jiménez, formado durante un largo peregrinar por Japón, persigue un objetivo claro: respetar al máximo la materia prima y al comensal, con una atención casi ceremonial al detalle, la temperatura o los tiempos de servicio. Según quien lo ha disfrutado, no se trata de un restaurante al uso, sino de un lugar donde el sushi se convierte en arte, hasta el punto de poder marcar “un punto de no retorno de lo que es realmente el sushi”.
