Auténtica comida china estilo Hong Kong en Jing Teng
En Jing Teng, en Iztacalco, la experiencia gastronómica se aleja por completo de los tópicos de la comida china occidentalizada. Los menús están literalmente en chino, un detalle que ya anuncia que aquí se viene a probar sabores auténticos de Hong Kong. Quien se anima a cruzar la puerta se encuentra con una carta centrada en el dim sum, esos pequeños platillos servidos en vaporeras de bambú que invitan a pedir varios y compartir. Se mencionan dumplings como el siu mai de cerdo y esponjosos panes al vapor rellenos de cerdo con jengibre. También destacan preparaciones más contundentes como el tocino al horno, dorado y ligeramente dulce, el pato y un curioso postre de arroz relleno de frijol rojo cubierto con ajonjolí. En conjunto, la propuesta se resume en una inmersión en los sabores de Hong Kong, ideal para un “atascón exquisito y a precio justo” que muchos recomendarían a quien busque algo diferente al típico chop suey.
