Experiencia de cocina al vapor en Jigoku Mushi de Beppu
En Jigoku Mushi Steam Cooking, en el barrio de Kannawa de Beppu, la tradición termal se convierte en una experiencia gastronómica muy particular. Los viajeros explican cómo desde hace siglos se aprovecha el vapor natural de las fuentes calientes para cocinar de forma sencilla y saludable, realzando el sabor de los alimentos sin aditivos gracias a una cocción suave. El centro funciona de manera participativa: se puede llevar la comida o comprarla allí mismo, sacar un ticket con lo que se quiera cocinar y seguir un pequeño ritual guiado por voluntarios locales, que ayudan a colocar los productos en los hornos de vapor y facilitan un cronómetro para controlar el tiempo. Como comenta Lídia, se trata de una cocina que “hace destacar los sabores de los alimentos”, en un espacio con mesas interiores y una terraza agradable donde disfrutar con calma de lo preparado.
