El mejor sashimi tradicional junto al monte Fuji en Izakaya Gyosho Juen
Quienes paran en Fujinomiya para descubrir el monte Fuji destacan Izakaya Gyosho Juen como una parada gastronómica imprescindible. Se trata de una pequeña taberna muy tradicional, regentada por un maestro shokunin y su familia, donde el sashimi es el gran protagonista y muchos lo consideran directamente “el mejor sashimi de la región”. El ambiente pintoresco de izakaya de barrio, la sensación de autenticidad y la cocina centrada en el producto fresco convierten la visita en el complemento perfecto a la ruta por el santuario Fujisan Hongu y el museo dedicado al volcán. Más que una simple comida, se vive como una experiencia local muy cuidada, donde la destreza del cocinero se refleja en cada bocado y donde la calidad está a la altura del paisaje que rodea Fujinomiya.
