Cocina tradicional escocesa con toque moderno en Ingram Wynd
Ingram Wynd aparece en Glasgow como un imprescindible para quienes quieren probar cocina escocesa auténtica pero adaptada a los tiempos actuales. Un viajero lo define como un lugar perfecto “para degustar un poco esa cocina tradicional escocesa pero con toques de los tiempos que corren”, con platos tan representativos como los stovies, el haggis o el cranachan, todos “rezumando Escocia”. La carta se describe como curiosa y ecléctica, pensada para paladares modernos, pero sin perder de vista los sabores locales ni las recetas de siempre. La sensación general es de comida sabrosa, abundante y muy satisfactoria, hasta el punto de que estómago y cartera salen contentos, desmontando el tópico de que en Escocia no se come bien, siempre que se sepa dónde ir y qué pedir.
