Ingenio Azucarero, Torre del Mar: Primera azucarera industrial de España en la Costa del Sol

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Historia del Ingenio Azucarero Nuestra Señora del Carmen en Torre del Mar

La única aportación de los viajeros se centra en el origen histórico del Ingenio Azucarero Nuestra Señora del Carmen, una antigua fábrica que marcó un antes y un después en la industria española. Se destaca la figura del coruñés Ramón de la Sagra, impulsor del proyecto y responsable de la primera azucarera industrial del país a mediados del siglo XIX. Como recuerda Pilar Moraleda, fue él quien “mandó construir el ingenio azucarero Ntra. Sra del Carmen en Torre del Mar” e implantó en 1845 esta innovadora industria azucarera. El relato también subraya el reconocimiento local a su figura, que hoy da nombre a una calle de Torre del Mar, un homenaje promovido por el alumnado del CEIP Antonio Checa Martínez. Esta mirada histórica convierte al ingenio en un lugar de interés cultural no solo por su arquitectura industrial, sino por el papel pionero que desempeñó en la modernización económica de la zona y de España.

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