Interior de Incitygastrobar con paredes verdes y lámparas colgantes

Incitygastrobar: arroces y tapas creativas fuera del circuito turístico

3 colaboradores

5 / 5 (9 valoraciones)

Tapas creativas y gastrobar con ambiente acogedor en Valencia

Incitygastrobar se presenta como un gastrobar de barrio universitario con personalidad propia, donde las tapas y pinchos se alejan de lo típico sin renunciar a algunos clásicos bien hechos. Varios viajeros destacan la variedad y el punto casero de propuestas como croquetas, bombones de morcilla, clóchinas o buñuelos de bacalao, descritas como tapas “originales y creativas, distintas a las típicas de siempre”. El local se percibe además como un espacio bonito, bien decorado y acogedor, ideal para ir en grupo y compartir raciones. Se valora el ambiente cercano y el trato familiar, lo que refuerza la sensación de estar en un sitio cuidado en los detalles, donde la cocina de barra se trabaja con mimo y no como un simple acompañamiento. Para quienes buscan tapeo con un toque diferente en Valencia, este gastrobar aparece como una opción sólida y muy recomendable.

Jose CarlosSeguir

Gastrobar en la zona universitaria con una oferta muy interesante de tapas y pinchos, originales y creativos, distintos a las típicas de siempre, aunque algunas de las clásicas también las ofrecen, súper buenos los arroces, tienen una carta muy extensa, r ... ver más

Valeria Alberca AmirolaSeguir

Local bonito y bien decorado, atentos y buen servicio, formidables arroces con variedad, carnes espectaculares, sobre todo las costillas, la carrillera y el secreto. También el pollo del menú está super bueno. ... ver más

Claudia Gómez CantóSeguir

Descubrimos este lugar relativamente nuevo en Valencia, hace unas semanas, fuimos a cenar un grupo de amigas y la verdad es que salimos todas.

Arroces de referencia y paella valenciana de diez en Incitygastrobar

Los comentarios coinciden en señalar los arroces como uno de los grandes motivos para ir a Incitygastrobar. Se habla de una carta extensa donde brillan la paella valenciana, el arroz a banda y distintos arroces melosos de marisco y pescado, con un punto de cocción muy logrado. Una viajera relata cómo, tras huir de las zonas más turísticas de la playa, les recomendaron este local y la jugada salió redonda: la paella valenciana le pareció “de 10” y los aperitivos que la acompañaron reforzaron la experiencia. También se subraya que los arroces son “formidables” y “muy buenos”, lo que consolida la idea de que es un sitio a tener en cuenta para quienes buscan probar un buen arroz en Valencia más allá de los lugares de paseo marítimo. La relación calidad-precio se percibe como muy ajustada, hasta el punto de que algún viajero lo califica directamente como una ganga.

Jose CarlosSeguir

Súper buenos los arroces, tienen una carta muy extensa, recomendable la paella valenciana, el arroz a banda, el meloso de bogavante y el meloso de rape y sepia. ... ver más

Juan Delacosa PujaldeSeguir

Los arroces están muy buenos y las carnes tiernas y jugosas, especialmente el secreto, la carrillera y las costillas. ... ver más

Valeria Alberca AmirolaSeguir

Formidables arroces con variedad, carnes espectaculares, sobre todo las costillas, la carrillera y el secreto. ... ver más

Carnes a baja temperatura y platos de carne espectaculares

Además de los arroces, las carnes se describen como un punto fuerte del restaurante. Un viajero detalla que se cocinan con sonda térmica, lo que permite una precisión en el punto que las hace especialmente sabrosas y jugosas. Se repiten menciones elogiosas a las carrilleras, el secreto ibérico y las costillas, que varios comensales consideran espectaculares. También se cita el cordero, el magret de pato con setas y un pollo de menú que sorprende por su sabor. Este enfoque cuidado de la carne convierte el local en un lugar muy atractivo para perfiles carnívoros que buscan algo más que un simple plato a la plancha. La sensación general es que la técnica y el cariño en la cocina se traducen en platos consistentes, bien ejecutados y con una calidad muy por encima de la media de un gastrobar convencional.

Jose CarlosSeguir

Para los carnívoros este es el sitio ideal, sus cocciones con sonda térmica cuentan con una precisión que hacen que las carnes salgan sabrosas y jugosas, a destacar las carrilladas, los secretos ibéricos y las costillas, por no decir del cordero. ... ver más

Juan Delacosa PujaldeSeguir

Los arroces están muy buenos y las carnes tiernas y jugosas, especialmente el secreto, la carrillera y las costillas. ... ver más

Valeria Alberca AmirolaSeguir

Carnes espectaculares, sobre todo las costillas, la carrillera y el secreto. También el pollo del menú está super bueno. ... ver más

Postres caseros, bodega cuidada y precios muy ajustados

Más allá de las tapas y los platos principales, Incitygastrobar también destaca por sus postres y por una relación calidad-precio muy valorada. Se mencionan helados caseros, coulants, brownies y un llamativo helado de fruta de la pasión que se ha quedado en la memoria de algunos comensales. En la parte líquida, se habla de una bodega bien elegida, a la altura de la cocina, que acompaña la experiencia sin disparar la cuenta. Varios viajeros coinciden en que los precios son “muy buenos” e incluso llegan a calificar el conjunto como una auténtica ganga teniendo en cuenta la calidad de los arroces, carnes y tapas. Este equilibrio entre buena cocina, postres cuidados y factura contenida convierte al local en una opción muy competitiva para comer o cenar en Valencia sin renunciar a un punto gastronómico.

Jose CarlosSeguir

De postre ofrecen una buena variedad para los mas golosos, desde helados caseros hasta otros mas elaborados como el típico coulant y el afamadado brownie. ... ver más

Valeria Alberca AmirolaSeguir

Buena bodega bien elegida y precios muy buenos de la carta. Recomendable ... ver más

Lidia Fiquet DesserinSeguir

Los aperitivos también muy buenos, las croquetas, los calamares, los bombones de morcilla y el helado de fruta de la pasión fue de las cosas que más nos llamaron la atención. De precio, una ganga. Aunque no sepas ir, vale la pena pillar un taxi, porque te ... ver más

Servicio cordial, ambiente familiar y ubicación fuera del circuito turístico

El trato del personal y el carácter del local aportan un valor añadido a la experiencia en Incitygastrobar. Se describe como un restaurante acogedor, con un servicio atento y profesional, donde predomina la amabilidad y un ambiente casi familiar. Este clima cercano encaja bien con su ubicación en la zona universitaria, alejada del circuito turístico habitual de la ciudad. Precisamente, algunos viajeros recalcan que llegar hasta allí puede requerir un pequeño esfuerzo o incluso tomar un taxi, pero consideran que “vale la pena de todas todas” por la calidad de la comida y los precios. El conjunto de opiniones refuerza la imagen de un sitio al que se va a comer bien y sentirse bien atendido, más pensado para quienes quieren descubrir una dirección local que para quienes buscan un restaurante de paseo marítimo con vistas.

Juan Delacosa PujaldeSeguir

Restaurante acogedor, trato familiar, sala bien atendida con profesionalidad y mucha amabilidad, ... ver más

Valeria Alberca AmirolaSeguir

Local bonito y bien decorado, atentos y buen servicio, ... ver más

Lidia Fiquet DesserinSeguir

Nos aconsejaron que fuésemos a un sitio fuera del circuito turístico, pues ya se sabe, que en la playa buenas paellas no hay, hay buenas vistas. Para tomar buenos arroces nos dejamos aconsejar y fuimos a Incitygastrobar, nos costo encontrarlo, pero vale l ... ver más