Cocina japonesa y especialidad en okonomiyaki en Ichiro Teppanyaki
Ichiro Teppanyaki destaca en Busan como un pequeño refugio para quienes buscan auténtica cocina japonesa en Corea del Sur. El gran reclamo es el okonomiyaki, esa tortilla japonesa versátil que admite casi cualquier ingrediente y que aquí se presenta como una de las especialidades de la casa. Según comentan los viajeros, el restaurante está claramente enfocado en la gastronomía nipona, lo que lo convierte en una parada casi inevitable para los amantes de Japón que visitan la ciudad. Uno de ellos resume la sensación al explicar que, estando en Corea, no podían dejar de entrar en un lugar así, sobre todo “si entre sus especialidades está el okonomiyami, esa tortilla japonesa que parece admitir cualquier ingrediente en su elaboración”. La propuesta culinaria se centra en platos sabrosos, bien preparados y con ese punto de curiosidad gastronómica que anima a probar algo distinto durante la visita a Busan.
