Opciones de cocina europea frente a la gastronomía local
Además de su carta marroquí, Cafe Restaurant Ibtissam incluye algunos platos de inspiración europea pensados para quienes necesitan un respiro de la cocina local. En la experiencia compartida se mencionan espaguetis, hamburguesas y sándwiches como alternativas informales. Sin embargo, la percepción de los viajeros es que estos platos resultan menos logrados que los tajines y recetas tradicionales. Como admite guanche, los sabores más occidentales “siempre me decepcionan estos platos, simplemente porque no son tradicionales de ahí y no los preparan a mi gusto”, una reflexión útil para quienes dudan entre apostar por lo local o buscar sabores más familiares.
