Cocina tradicional extremeña en una antigua fábrica
En Hotel Restaurante La Fábrica la experiencia comienza por el espacio: un comedor instalado en una antigua fábrica que conserva el encanto industrial y da sentido al nombre del local. A partir de ahí, todo gira en torno al producto de la tierra y a una cocina muy vinculada a Extremadura. Un viajero destaca un menú centrado en embutidos ibéricos y el reconocido queso Torta de la Serena, junto a platos tan representativos como el bacalao dorado, con clara influencia portuguesa, y las carrilleras, uno de los bocados estrella. La sensación general es de cocina contundente y sabrosa, ideal para disfrutar sin prisas de una cena que combina tradición, raciones generosas y un servicio que acompaña bien la experiencia en este rincón de Fuente de Cantos.
