Restaurante del Hotel Cosmopolita: fusión de cocina amazónica y árabe en Puerto Ayacucho
En el Hotel Cosmopolita, lo que realmente conquista a quienes se alojan o simplemente se acercan es su restaurante, mucho más atractivo que el propio edificio. La experiencia gastronómica se centra en una sorprendente fusión entre sabores amazónicos y cocina árabe, marcada por la herencia libanesa de sus propietarios. Los viajeros mencionan platos tan singulares como el picante de catara con bachaco, una ensalada con bachacos, pinchos, tabulé, tabaquito y kibbe, junto a una especialidad llamada pescado Amazonas, un pescado de río envuelto en hoja de plátano acompañado de arroz y ensalada. Esta combinación convierte al restaurante en un lugar distinto dentro de Puerto Ayacucho, donde se puede probar cocina local amazónica con un toque oriental difícil de encontrar en otros puntos de la ciudad.
