Carnes y especialidades del Hippopotamus Saint Émilion
En Hippopotamus Saint Émilion la carne es la protagonista absoluta. Quien lo visita destaca que es un restaurante de cadena especializado en “carne al gusto”, donde el punto de cocción se cuida tanto que, si no llega exactamente como se ha pedido, la cambian sin problema. Entre las especialidades más comentadas aparece el tartar de ternera, servido ya picado pero acompañado de pequeños platos con cebolla, alcaparras, hierbas, mostaza y salsa inglesa para que cada uno lo aliñe a su gusto. No falta tampoco la contundente côte de boeuf, un gran chuletón pensado para compartir entre dos comensales, ideal para quienes llegan con buen apetito. Según cuentan los viajeros, hay un menú de unos 20 euros que resulta muy saciante, lo que convierte el local en una opción interesante para comer bien de carne sin complicaciones en la zona de Bercy Village.
