Helados artesanos tradicionales en Gelateria da Paolo, Verona
En Borgo Trento, a las afueras del centro histórico de Verona, muchos viajeros descubren Gelateria da Paolo como un pequeño templo del helado clásico italiano. La estética es sencilla, casi de bar de los años noventa, con los helados ocultos en cilindros metálicos tradicionales, pero lo que importa está en la cuchara. Se destaca la elaboración fiel a la tradición, con sabores de fruta sin leche, el punto justo de azúcar y sin aditivos químicos, algo que quienes lo prueban valoran como un sello de autenticidad y calidad. Como resume Patrizia Fashionfortravel Belsito, es “el mejor helado en la ciudad, los demás sólo son una copia”, una frase que refleja la sensación de estar ante una heladería de barrio discreta por fuera, pero memorable por la pureza y el sabor de sus helados.
