Festival of Food en Londres: la esencia del movimiento Slow Food
En el Southbank Centre, el Festival of Food convierte el Slow Food Market en un punto de encuentro entre productores, gastrónomos y visitantes interesados en otra manera de comer. Los viajeros lo describen como la referencia del movimiento Slow Food en el Reino Unido, donde se explican sus principios y se pueden probar productos locales y ecológicos. La experiencia combina degustaciones y charlas divulgativas sobre una alimentación más sana, de calidad y respetuosa con la tradición, como contrapeso a la comida rápida tan presente en las grandes ciudades.
