Feria Gastronómica del Andévalo: la fiesta de la turma y sabores de la comarca

Feria Gastronómica del Andévalo: gran paellera cocinándose con cocineros

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Turma del Andévalo y productos típicos de la feria gastronómica

En la Feria Gastronómica del Andévalo la gran protagonista es la turma, la trufa blanca que crece ligada a los encinares y al monte bajo de la comarca. Los viajeros la destacan como producto estrella por su valor culinario y por la identidad que aporta a El Almendro y a todo el Andévalo onubense. Junto a ella, la feria reúne en varios stands los sabores más característicos de la zona y del cercano Alentejo portugués: setas y trufas de diferentes tipos, embutidos y elaboraciones a partir del cerdo ibérico, dulces y repostería tradicional, además de licores, vinos, aceites y vinagres artesanos. Como resume Lala, el principal atractivo es la “trufa blanca con alto valor culinario, y ligado estrechamente a los encinares y el monte bajo de la comarca onubense de El Andévalo”. La cita se consolida así como un escaparate perfecto para conocer, probar y comprar productos locales de calidad en un mismo espacio.

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El principal atractivo de esta feria, que este 2018 ha hecho su X edición, recae sobre la “Turma”, trufa blanca con alto valor culinario, y ligado estrechamente a los encinares y el monte bajo de la comarca onubense de El Andévalo. Esta feria gastronóm ... ver más

Actividades y ambiente de la Feria Gastronómica del Andévalo

Más allá de los productos, la Feria Gastronómica del Andévalo se vive como una experiencia completa. El programa, que se celebra a finales de marzo, combina cocina en directo, degustaciones, charlas y actividades al aire libre. Según cuenta Lala, se organizan showcookings de platos típicos de la zona y degustaciones específicamente centradas en la trufa blanca del Andévalo, lo que permite descubrir maneras diferentes de incorporarla a la cocina diaria. A ello se suman ponencias y una salida al campo para recoger turmas, que conecta al visitante con el paisaje donde nace este producto. El ambiente se remata con una buñuelada popular, una ruta cicloturista y animación de calle, además de una muestra de agrupaciones carnavaleras que aporta música y color. Todo ello convierte la visita en una jornada festiva en la que gastronomía, tradición y ocio se combinan en un mismo evento.

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El programa de actividades de esta Feria, que tiene lugar a finales de marzo, es muy variado: showcookings de elaboración de platos típicos de la zona, degustaciones gastronómicas de platos elaborados con la trufa blanca del Andévalo, ponencias, una salid ... ver más

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