Café turco tradicional en Fazil Bey Türk Kahvesi: sabor, digestión y ambiente local
En Fazil Bey Türk Kahvesi, el café turco se vive como una auténtica experiencia local más allá de una simple bebida. Según comentan los viajeros, después de una comida abundante en Estambul nada sienta mejor que un “buen café turco digestivo” preparado al modo tradicional, en cazuela y sin filtrar. Se describe como una malta de café con especias suaves que, a diferencia del café corriente, ayuda a regular la digestión y se sirve siempre acompañado de un lokum, ese caramelo turco de gelatina y frutos secos, y un vaso de agua para limpiar el paladar. También se pueden probar variantes aromatizadas, como el Sakiz o mastiha, una sabia mentolada muy apreciada en la región. En esta pequeña callejuela de Kadikoy, Fazil Bey destaca como especialista, pero toda la zona se llena de terrazas y puestos donde se puede degustar auténtico Türk Kahvesi tradicional a un precio razonable, creando un ambiente callejero muy agradable para sentarse y saborear con calma la cultura del café en Estambul.
