Fabricando pan artesanalmente

Fabricando pan artesanalmente: pan beduino recién hecho en horno de tierra

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Experiencia local fabricando pan artesanal en el desierto de Túnez

En este rincón a las afueras de Susa, los viajeros descubren una de las escenas más auténticas de la vida en el desierto: la elaboración de pan artesanal por parte de las mujeres. La visita se enmarca en excursiones que permiten acercarse al modo de vida de las antiguas tribus árabes que aún habitan la zona. Durante la demostración, las anfitrionas preparan la masa y la cuecen en un horno excavado en la tierra, con forma de vasija o jarrón, una técnica tradicional que llama especialmente la atención. Quien ha vivido la experiencia destaca que, además de curiosa, es muy sabrosa, ya que al final se puede probar el pan recién hecho, “muy bueno y bastante caliente”, lo que aporta un toque cercano y entrañable a la jornada. Este momento gastronómico sencillo se convierte así en uno de los recuerdos más vivos de la excursión por el desierto tunecino.

OlgaSeguir

De todas las múltiples excursiones que pude hacer en mi viaje por tierras tunecinas con el que más aprendí y pude comprobar como vivían las antiguas tribus árabes que aún quedan por el desierto fue con la que contraté desde mi hotel. Una de las activid ... ver más

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