Evoka

Evoka: alta cocina tlaxcalteca con producto local

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Alta cocina tlaxcalteca con productos locales en Evoka

Evoka se presenta como un restaurante acogedor en Apizaco donde la cocina tlaxcalteca se eleva a un nivel gastronómico muy cuidado. Los viajeros destacan la propuesta del chef Francisco Molina, basada en ingredientes de la región que apoyan directamente a los productores locales, algo que convierte cada plato en un guiño al entorno. La experiencia se describe como una auténtica aventura de sabores, que puede comenzar con sopecitos de lengua de res o tostadas de pulpo, seguir con una sopa de alubias con jamón serrano y culminar con un tagliatelle de huitlacoche con camarones y aceite de trufa o unas enmoladas rellenas de pato horneado con crema de plátano macho. La carta se completa con un apartado dulce en el que destaca un tamal cubierto de chocolate, y no faltan opciones de bebidas variadas y personalizables. La impresión general es la de una cocina gourmet, con un chef reconocido y una relación calidad-precio valorada de forma positiva.

Rebeca Cabrera MenesesSeguir

Date una vuelta a este acogedor restaurante en la ciudad de Apizaco para degustar la cocina del chef Francisco Molina. Todo el menú está elaborado a partir de productos locales que impulsan el desarrollo de los productores de la región y lo complementa un ... ver más

Miguel Vargas GarciaSeguir

Su chef es reconocido. Buena relación calidad precio.

Rebeca Cabrera MenesesSeguir

Si te gustó su comida, pregunta por los cursos sabatinos y aprende a cocinar como todo un experto en cocina tlaxcalteca. ... ver más

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