Empanadas caseras en la carretera de Dos Caminos, parada obligada
En plena carretera nacional, saliendo de Dos Caminos en el estado Guárico, la Estación de Servicio Santa Rosa se ha ganado fama entre quienes repiten este trayecto por sus empanadas. Mayi comenta que, en un viaje donde parar a comer suele ser “una apuesta a ciegas”, este lugar se convierte en parada obligada cada vez que su familia hace el recorrido de cinco horas hasta sus tierras. Las empanadas destacan por ser delgadas y crujientes, con rellenos sabrosos y ligeros que rompen con el tópico de la comida pesada de carretera. La recomendación más repetida se centra en las de pollo, acompañadas por una salsa verde casera que se sirve en las mesas y completa la experiencia. En medio de la nada, Santa Rosa se transforma así en un pequeño oasis gastronómico que muchos incluyen ya como parte imprescindible del viaje.
