Empanadas de champiñones gigantes en San Pedro, Lara
En San Pedro, en el estado Lara, las empanadas de champiñones de la casa de María, conocida por todos como Triller, se han convertido en una parada casi obligatoria. La experiencia describe una empanada diferente a la habitual: una enorme rueda elaborada con mezcla de harina de trigo y de maíz, rellena con un guiso de hongos que muchos califican de exquisito. Este formato contundente hace que con una sola pieza y uno de los jugos de frutas caseros que prepara la cocinera sea suficiente para considerar que se ha comido, hasta el punto de que, como comentan, “con uno solo y uno de los jugos de frutas que vende la cocinera se puede hasta almorzar”. Además de su tamaño y sabor, llama la atención su popularidad entre los habitantes del pueblo y los viajeros, que llegan preguntando expresamente dónde encontrar estas empanadas tan singulares antes de llegar a la champiñonera.
