Tapas caseras y especialidades de El Rincón del Duende en Valencia
En El Rincón del Duende, en Valencia, la experiencia gira en torno a unas tapas muy cuidadas y con un punto casero que despierta la nostalgia. Una viajera destaca que los montaditos llegan a la mesa “buenísimos y calentitos”, lo que transmite esa sensación de barra de barrio donde todo se sirve al momento. Las sartenes se convierten en otro de los reclamos del local, con combinaciones tan contundentes como la de pechuga en tonyna o la de morcilla con habitas, pensadas para compartir o para una comida informal pero sabrosa. No faltan guiños a la cocina de siempre, como las albóndigas de bacalao elaboradas en el propio bar, que recuerdan a los guisos familiares y evocan “las que hacía mi abuela”. Este tipo de detalle refuerza la idea de un bar de tapas donde la cocina tiene personalidad y apuesta por recetas tradicionales con sabor mediterráneo.
