Comida kosher y especialización en falafel en El Rey del Falafel
En El Rey del Falafel todo gira en torno a un único protagonista: el falafel. El local nació en un mercado orientado a la comunidad judía de Ciudad de México, lo que explica que todos sus platos sean kosher, un detalle muy valorado por quienes buscan respetar estas normas alimentarias fuera de casa. La oferta es deliberadamente sencilla y se concentra en dos formatos clásicos, falafel en pan de pita o en pan árabe, sin más distracciones. Como comenta Jorge, la propuesta se reduce a esa especialidad, de modo que el lugar funciona casi como un puesto monoproducto pensado para saciar un antojo muy concreto de cocina de Oriente Medio.
