Carta de marisco y cocina asturiana en El Remo de Cudillero
En El Remo, la experiencia gira en torno al producto del mar y a una cocina asturiana muy centrada en las raciones. Se describe como un lugar ideal para tapear, con una oferta amplia que va desde navajas, gambas, almejas y langostinos hasta croquetas, fritos de pixín, calamares o chipirones. También hay platos más elaborados en los que el restaurante se especializa, como las fabes con almejas, las parrilladas de pescado y marisco, los callos de mar o el xargo al horno. Algunos viajeros ponen el foco en opciones concretas, como la ensalada de sardinas, que destacan por su sabor y frescura, o el pulpo a la plancha, que se recomienda especialmente dentro de una carta en la que predominan las raciones generosas y el producto fresco del Cantábrico.
