Cocina casera asturiana y platos recomendados en Sidrería El paredano
En Sidrería El paredano la experiencia gira en torno a una cocina asturiana muy casera, de esas que recuerdan a los guisos familiares. Una viajera comenta que, aunque el local pueda parecer “un bar corriente” al entrar, la calidad de la comida y la atención en sala sorprenden desde el primer momento. Los platos más recordados son las croquetas de pulpo, los mejillones en salsa y el rollo de bonito de temporada, descrito como un plato de sabor tradicional, “como el de tu madre o abuela”, que conecta directamente con la cocina de toda la vida. Entre los postres destaca el temblón de sidra, una elaboración casera poco habitual, parecida a un flan pero con textura propia, que “se deshace en la boca” y se convierte en el broche dulce perfecto. En conjunto, los viajeros transmiten la sensación de estar ante un lugar sencillo pero muy auténtico, donde se come muy bien y al que apetece volver.
