El Molino de Aceite: antiguo lagar en plena Sierra de las Nieves

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Historia y funcionamiento tradicional del molino de aceite en Parauta

En Parauta, el antiguo molino de aceite se recuerda como una pieza clave de la vida rural. Situado a la entrada del pueblo, entre montañas y muy cerca de Ronda y Marbella, este espacio evoca la época en la que el aceite de oliva se obtenía de forma totalmente artesanal. Según relata una viajera, el molino era “un elemento imprescindible en los pueblos de antaño”, ya que allí se molían las cosechas de trigo o aceitunas. El proceso se describe con detalle: los asnos transportaban los serones cargados de aceitunas hasta la almazara, donde se almacenaban antes de pasar a la tolva para ser trituradas y liberar el apreciado líquido dorado. Incluso los restos tenían su utilidad, porque los huesos ya secos, libres de aceite, se empleaban como combustible. La visita se convierte así en una pequeña lección de etnografía que ayuda a entender cómo se aprovechaban al máximo los recursos y cómo giraba la economía local en torno al aceite.

Marilo MarbSeguir

El antiguo " Molino de Aceite" en la localidad de Parauta, está ubicado a la entrada del pueblo en un entorno privilegiado, entre montañas, en los valles del Parque Natural de la Sierra de las Nieves, a tan sólo 12 Km de Ronda y a 35 Km de Marbella. El m ... ver más

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