Cocina tailandesa fusión y carta del restaurante El Flaco en Madrid
En El Flaco Restaurante, la propuesta gastronómica gira en torno a una cocina tailandesa con toques de fusión, marcada por el recorrido profesional de su chef Andy Boman, que ha pasado por espacios como Ginger Boy. Los viajeros destacan una cocina desenfadada y llena de sabores auténticos de Tailandia, con una carta donde aparecen rollitos saam, baos y una buena variedad de currys tanto de carne como de pescado. La experiencia se completa con un local cuidado estéticamente y un servicio atento, lo que refuerza la sensación de estar en un restaurante asiático informal pero bien ejecutado. Como apunta Carlos Rodríguez-Maribona, es un lugar con “cocina desenfadada, con sabores auténticos tailandeses, y un servicio atento”, aunque también avisa de que, como sucede en muchos asiáticos, los postres resultan prescindibles.
