Visita a la granja de cabras de Banize y su entorno rural
Visitar al cabrero de Banize es adentrarse en una Creuse rural, silenciosa y algo apartada, a la que se va porque realmente se quiere ir. La granja está a las afueras del pueblo, en un pequeño valle junto a la carretera, y se llega en coche, bicicleta o caminando entre campos. Quienes se acercan encuentran un entorno amplio y sosegado, con cuadras, tienda y espacios para el queso, donde todo va sin prisas. Con educación y tiempo, se puede ver de cerca a las cabras, recorrer las instalaciones y entender mejor el trabajo artesanal que hay detrás de estos quesos.
