El Almacén del Pan: pan artesano de masa madre y bollería casera

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España
Madrid

El Almacén del Pan

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Pan artesano y bollería recién hecha en El Almacén del Pan

En El Almacén del Pan, la protagonista absoluta es la calidad del producto. Los viajeros destacan que se trata de una panadería y pastelería donde se elabora pan artesano con masa madre y dulces hechos a diario en el propio obrador. Esa combinación de pan tradicional y bollería recién salida del horno se percibe como un valor diferencial frente a otras cafeterías del barrio. La oferta no se limita al pan: hay pastelería variada y tés a granel de buena calidad, lo que permite acompañar cada pieza dulce con una bebida cuidada. Como resume Virginia Sosa Folgado, hay “calidad en producto y artesano hecho por ellos mismos”, una idea que resume bien el espíritu del local y refuerza la sensación de estar ante un lugar pensado para quienes aprecian el trabajo bien hecho en cada bocado.