Marisquería económica y abundante en Valparaíso
En Valparaíso, Donde Carlitos se presenta como una auténtica picada chilena, ese tipo de restaurante sencillo donde se come bien sin que el bolsillo sufra. Los viajeros destacan que los platos son generosos hasta el exceso, con raciones de marisco y pescado que llenan las mesas y dejan más que satisfecho al comensal. Pailas marinas bien servidas, pescados fritos en distintas preparaciones, ceviches y machas a la parmesana conforman una carta centrada en las delicias del mar, muy en sintonía con el carácter portuario de la ciudad. Además, se valoran los menús diarios que incluyen entrada, plato de fondo y una copa de pisco sour de cortesía, un detalle que muchos interpretan como parte del encanto popular del lugar y que refuerza su fama de bueno, bonito y barato.
