Entrantes gourmets y postres caseros en Diegos Restaurante
Más allá de las carnes, la visita a Diegos Restaurante se vive como un pequeño festival gastronómico que arranca con entrantes pensados para abrir el apetito y termina con postres caseros contundentes. El recorrido comienza con unas virutas de foie micuit sobre pan negro que se describen como “sencillamente espectacular, muy suave y una gran elección para hacer hambre”, y continúa con un plato de lomo ibérico de bellota acompañado de tostaditas con tomate, al que siguen canónigos con foie a la plancha y queso, una combinación que muchos califican de auténtica locura compartida en la mesa. Para poner el broche dulce, el local propone un flan casero muy denso, enriquecido con queso tipo Philadelphia que le da una textura diferente, y un volcán de chocolate caliente, quizá más pequeño que el resto de platos pero perfecto para rematar una comida de carne generosa. Todo ello refuerza la sensación de menú completo y bien pensado, donde los detalles y la elaboración casera están presentes de principio a fin.
