Quesos artesanales santafesinos y maridajes con vino en De mi tierra Santa Fe
En De mi tierra Santa Fe la experiencia gira en torno a los quesos artesanales saborizados elaborados con yogurt natural y sin fermentos químicos, un sello que los viajeros destacan como garantía de calidad. La producción procede de un tambo modelo de la cuenca lechera santafesina y se presenta en quesos de pasta blanca y mediana humedad, envasados al vacío y con una cuidada selección de sabores como tomillo, orégano, ají rojo, finas hierbas, tomate y albahaca, además de una opción clásica y natural libre de gluten. Más que un simple punto de venta, se describe como una pequeña empresa integrada en el Programa Agroindustria y con distribución selectiva en buenas vinotecas, lo que refuerza la idea de producto gourmet. También se comparten consejos muy concretos de maridaje y servicio: se recomienda acompañarlos con vinos tintos como Malbec o Merlot, o incluso rosados dulces, y servir tanto el queso como el vino tinto a temperatura ambiente, sacando el queso de la nevera con antelación para disfrutar plenamente de sus matices.
