Gastronomía italiana artesanal en el Casco Antiguo de Ciudad de Panamá
En Da Vinci deli pastas gourmet la cocina italiana se vive en formato íntimo. Los viajeros describen un local pequeño y acogedor, ideal para tomar una copa de vino y sentarse con calma a disfrutar de pastas hechas a mano en plena entrada del Casco Antiguo, una de las zonas con más encanto de Ciudad de Panamá. El chef Juan José Gómez elabora las pastas de forma artesanal y se esmera en adaptar cada plato al gusto del comensal, con salsas y masas preparadas al momento para garantizar frescura y sabor. Entre las recomendaciones más repetidas destacan los ñoquis de pimientos ahumados, los tortelloni de ricota con espinaca y los agnolotti de langostinos, rematados con postres clásicos como tiramisú, panna cotta o pie de limón. Como resume una viajera, Da Vinci busca ser “una cocina de buen sabor” y quienes pasan por allí encuentran precisamente eso: calidad casera en un rincón con encanto del casco histórico.
