Curso de cocina India: chef con olla y platos, interior

Curso de cocina India: sabores del sur con leche de coco en Kottayam

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Experiencia de cocina india del sur con leche de coco en Kottayam

En Coconut Lagoon, a orillas de los remansos de Kerala, el curso de cocina india se convierte en una oportunidad perfecta para profundizar en la gastronomía del sur del país. Una viajera cuenta cómo, nada más llegar, le sorprendió la riqueza de la cocina local y la enorme variedad de ingredientes que se utilizan en cada plato. La clase permite ver de cerca la preparación de las recetas, paso a paso, y entender la importancia de la leche de coco como base esencial de muchos currys y elaboraciones típicas de la India del Sur. Según quienes han participado, resulta una actividad tan didáctica como sabrosa, ideal para complementar una estancia en Kottayam con una inmersión auténtica en los sabores locales y llevarse a casa algo más que un simple recuerdo: técnicas y combinaciones que después podrán recrearse en la cocina propia.

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