Historia y tradición de los cuchillos de Sayula en Cuchillos Ojeda
En Sayula, la forja de cuchillos es parte de la identidad local y Cuchillos Ojeda encarna como pocos esta tradición. Los viajeros destacan que los cuchillos de la ciudad son “mundialmente famosos por su gran calidad” y que su origen se remonta a la época en que Sayula era una parada obligada entre Guadalajara y el puerto de Manzanillo, cuando la herrería resultaba esencial para atender caballos y carruajes. En la tienda-taller trabaja ya la generación número trece de herreros, encabezada por don José Ojeda Larios, con siete décadas dedicadas a la fabricación artesanal. Esta continuidad familiar y el carácter manual del proceso convierten la visita en una inmersión en un oficio casi extinguido, donde la tradición no es un reclamo vacío, sino un legado vivo que se sigue transmitiendo de maestro a aprendiz.
